嚥下障害・食事の工夫

今回は、私が病院勤務時代に経験し、「環境の力」について頭を殴られるような衝撃を受けたエピソードをお話ししたいと思います。...

前回の記事では、ご家庭で作る「ミキサー食・刻み食の調理のコツ」についてお話ししました。今回は、忙しいご家族の強力な助っ人...

前回の記事では「刻み食の落とし穴と、安全な食形態の選び方」についてお話ししました。今回は、いよいよその実践編（調理のコツ...

前回の記事では、お茶などの水分へのとろみの付け方についてお話ししました。今回は、いよいよ「おかず（食形態）」についてのお...

こんにちは。前回の記事では、お水やお茶への「基本的なとろみの付け方（ダマにならない3ステップ）」についてお話ししました。...

手順のポイントを詳しく解説します。特に「②混ぜ方」に注目してください。ステップ1：準備（スプーンを構える） とろみ剤の粉...

前回の記事（【自宅こそ最強のリハビリ室】軽症の脳梗塞から「生活」を取り戻すために）では、自宅での生活そのものが最高のリハ...